Hora do show
Abrir e assar
↪ a melhor parte
Agora abra e asse a pizza como de costume. A única coisa para acertar é bastante semolina na superfície de trabalho, para que a pizza não grude na pá.
Abra cada bola com as mãos, recheie e asse o mais quente que seu forno conseguir. Qualquer massa que sobre vira um ótimo pão no dia seguinte, então nada se perde.
Dica do Hendrik: para duas pessoas, asse seis pizzas e congele três. Deixe esfriar, embrulhe em filme plástico ou numa caixa de pizza velha e leve direto para o freezer, a sua própria pizza congelada caseira, pronta quando você quiser.
↪ massa que sobra vira um ótimo pão