Le grand moment
Étaler et cuire
↪ le meilleur moment
Maintenant, façonnez et cuisez votre pizza comme d'habitude. La seule chose à bien faire, c'est mettre assez de semoule sur votre plan de travail, pour que la pizza ne colle pas à la pelle.
Étirez chaque pâton à la main, garnissez-le et cuisez-le aussi chaud que votre four le permet. Toute pâte restante fait un excellent pain le lendemain, donc rien ne se perd.
Le conseil de Hendrik : pour deux personnes, cuisez six pizzas et congelez-en trois. Laissez-les refroidir, emballez-les dans du film alimentaire ou un vieux carton à pizza, et mettez-les directement au congélateur : votre propre pizza surgelée maison, prête quand vous le voulez.
↪ la pâte restante devient un très bon pain