Si va in scena
Stendi e cuoci
↪ la parte migliore
Adesso stendi e cuoci la pizza come al solito. L'unica cosa da curare è abbondante semola sul piano di lavoro, così la pizza non si attacca alla pala.
Stendi ogni panetto a mano, farciscilo e cuocilo alla massima temperatura che il tuo forno raggiunge. L'impasto che avanza diventa un ottimo pane il giorno dopo, così non si spreca niente.
Il consiglio di Hendrik: per due persone, cuoci sei pizze e congelane tre. Lasciale raffreddare, avvolgile nella pellicola o in un vecchio cartone della pizza e mettile subito nel congelatore, la tua pizza surgelata fatta in casa, pronta ogni volta che vuoi.
↪ l'impasto che avanza diventa un ottimo pane