Pâte à pizza pour une pizza de 36 cm
Une pizza de 36 cm demande un pâton plus gros d'environ 380 g. Cette page préremplit une base robuste de style New York à 65%% d'hydratation ; ajustez le nombre pour la mettre à l'échelle.
Votre recette en un coup d'œil
Total de pizzas :
2
Pâte totale
760 g
Farine
455 g
Eau
296 g
Sel
9 g