パーティーのためのピザ生地

大勢に振る舞う？ このページは20枚のピザ向けに計算機を事前入力しているので、小麦粉・水・塩・イーストの合計を一度に把握できます — パーティーやケータリングに最適です。ゲストの人数に合わせて枚数を変更してください。

あなたのレシピをひと目で

ピザの合計枚数：
20
生地の合計
5,400 g
小麦粉
3,332 g
水
1,999 g
塩
67 g

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ほっこり夕食にぴったり！

💡 加水率が高いほど柔らかく気泡の多いクラムに（でも生地はべたつきます！）

💡 固めのスターター（約60%）は生地をふんわり保ち、酸味を抑えます。