Deine Pizzateig-Reise

Gute Pizza ist kein Rezept, das du auswendig lernst, sondern ein Rhythmus über etwa einen Tag. Abends mischen, über Nacht Zeit und etwas Hefe arbeiten lassen, am nächsten Tag zu einer blasigen Kruste backen. Diese geführte Reise nimmt dich Schritt für Schritt mit, so wie Hendrik es zu Hause macht.

Arbeite sie der Reihe nach durch oder spring direkt zu deinem Schritt. Jeder Schritt hat seine eigene Seite, du kannst dir also genau merken, wo du stehst.