Ausziehen & backen
Zieh jede Kugel mit der Hand auf reichlich Grieß aus und back sie so heiß, wie dein Ofen kann: 60 bis 90 Sekunden im Pizzaofen bei 450 °C oder mehr, 6 bis 10 Minuten auf vorgeheiztem Stahl oder Stein im Haushaltsofen.
Jetzt formst und backst du deine Pizza wie gewohnt. Wichtig ist nur genug Grieß auf der Arbeitsfläche, damit die Pizza nicht am Schieber klebt.
Zieh jede Kugel mit der Hand aus, beleg sie und back sie so heiß, wie dein Ofen geht: 60 bis 90 Sekunden im Pizzaofen bei 450 °C oder mehr, 6 bis 10 Minuten auf vorgeheiztem Stahl oder Stein im Haushaltsofen. Übrig gebliebener Teig wird am nächsten Tag prima Brot, so geht nichts verloren.
Hendriks Tipp: Für zwei Personen backe sechs Pizzen und frier drei ein. Lass sie abkühlen, wickel sie in Frischhaltefolie oder einen alten Pizzakarton und ab in den Tiefkühler, deine eigene Tiefkühlpizza, fertig wann immer du willst.