12英寸披萨的面团

一个12英寸（30厘米）的披萨需要约290 克的面团球。本页已为60%%含水量的那不勒斯风味12英寸饼底预填好计算器；修改数量即可扩展到你所需的任意披萨数量。

你的配方一览

披萨总数：
2
面团总量
580 g
面粉
358 g
水
215 g
盐
7 g

打开完整配方和计时器

正适合一顿温馨晚餐！

💡 含水量越高 = 内部组织越柔软、孔洞越大（但面团也更黏！）

💡 较硬的酵种（约60%）能让面团更蓬松、酸味更淡。