🍕 Wie viele Pizzen?

Perfekt für ein gemütliches Abendessen!

👨‍🍳 Wähle deinen Stil

🇮🇹 Neapolitanisch Das Original 270g · 60% 🗽 New York Große, faltbare Stücke 300g · 65% 🏛️ Römisch Dünn & knusprig 220g · 75% 🎨 Eigene Mach's nach deinem Geschmack Du entscheidest!

Teiggewicht (g)

Hydration (%)

💡 Höhere Hydration kann eine weichere, offenere Krume ergeben (aber klebrigerer Teig!)

🧬 Triebmittel

🫧 Hefe Schnell & einfach 🌾 Sauerteig Komplexer Geschmack

Anstellgut (% vom Mehl)

Anstellgut-Hydration (%)

💡 Ein festeres Anstellgut (≈60%) hält den Teig luftiger und weniger sauer.

Pizzateig für eine 36-cm-Pizza

Dein Rezept auf einen Blick